AUTOR: Helen (Dietética y Alimentación Bio) – Consultas sobre intolerancias alimentarias.

Receta de BIZCOCHO DE LIMA Y CÁÑAMO. Este bizcocho es una receta clásica de bizcocho de lima con semillas de cáñamo para empezar bien el día. Al final este tipo de bizcochos son los que más éxito tienen por ser muy fácil de hacer y por su sabor espectacular.

Dificultad: fácil

 


Ingredientes:

?225g de harina de arroz
?2 cucharadas soperas de cáñamo peladas
?175g de azúcar de panela
?4 huevos
?10 gr de levadura
?50 Ml de aceite de oliva suave
?125 ml yogur natural de soja

?1 lima .

Preparación:

  1. Lo primero de todo es precalentar el horno a 180° arriba y abajo.
  2. Lavar la lima y secarla, rallar y exprimir su jugo.
  3. Separa las yemas de los huevos de las claras y batir las claras a punto de nieve.
  4. Mezclar los húmedos: las yemas, el azúcar, zumo de lima y la ralladura, el aceite y el yogur.
  5. Mezclar lo seco la harina con la levadura y las semillas peladas de cáñamo.
  6. Mezclar las dos mezclas que hemos preparado y por último echar las claras a punto de nieve que hemos reservado y remover de forma envolvente ( suave) con una cuchara.
  7. Poner la masa en el molde con papel de hornear y hornear durante unos 45 minutos a 180º y el calor del horno solo lo pondremos abajo.
  8. Pasado el tiempo de cocción sacar y dejar enfriar en una rejilla.
  9. y listo para comer.

bizcocho lima y semillas cañamo-firma Helen

 

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Si quieres ampliar información sobre beneficios del cáñamo en la alimentación consulta nuestro folleto en este enlace INFORMACIÓN Y BENEFICIOS DEL CÁÑAMO EN LA ALIMENTACIÓN

 

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