AUTOR: Helen (Dietética y Alimentación Bio) – Consultas sobre intolerancias alimentarias.

Receta de Mar y Huerta  enriquecida con semillas de cáñamo peladas ecológicas.

El primer ingrediente es del mar, espaguetis de algas que nos aporta: Potasio, Calcio, Magnesio Hierro , yodo y Vit B. Las algas se dan mucho por la zona Norte de España y el segundo ingrediente de la huerta Murciana??todas las vit.. de las hortalizas y como no… las semillas de cáñamo peladas ecológicas Hempatiza por su alto contenido aminoácidos, libres de azúcares , bajo en sal y su fibra y proteína, es fuente en vit E. Con alto contenido en ácidos grasos omegas 3,6 y 9. Estas semillas son muy beneficiosas para nuestra Salud.

Dificultad: fácil


 

Ingredientes:

?30 gr. De espaguetis de mar
?100gr De espaguetis sin gluten o convencionales.
?1 zanahoria
?1/2 pimiento rojo
?1/2 pimiento verde
?2 dientes de ajo (no muy grandes)
?2 a 3 rabanitos ?2 ó 3 cayenas ?( eso al gusto del consumidor.. )
?un poquito de sal ( al gusto) o salsa de soja
? 1.1/2 cucharada sopera de semillas de cáñamo peladas de Hempatiza?
?2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Se pone a remojo los espaguetis de mar…. durante 30 mit y se reserva.
  2. Se pondrá a cocer los espaguetis sin gluten ( siguiendo las instrucciones del fabricante.
  3. Lavar y cortar las hortalizas en tiras finas en forma de bastones.
  4. Para saltear las hortalizas, lo primero que vamos hacer es echar en el wok dos cucharadas de aceite de oliva y echaremos el ajo y la cayena para que desprenda su aroma. Luego verter las hortalizas y por último los espaguetis de mar. Teniendo en cuenta que han de quedar al dente, no pochado.
  5.  Cuando ya esté preparado por último echaremos un chorrito de salsa de soja o la sal ( al gusto).
  6. Servir con los espaguetis sin gluten o los convencionales… Y se echará las semillas de cáñamo por encima para que nos aporte todas sus propiedades en especial su alto contenido en aminoácidos y ácidos grasos esenciales
    Así empezamos el Martes con energía ?

 

Mar y huerta semillas cañamo

 

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semillas de cañamo peladas

Si quieres más ideas para hacer recetas con harina de cáñamo puedes acceder al apartado RECETAS y consultar los siguientes enlaces:

Consulta el siguiente enlace para ampliar información sobre cómo añadir semillas de cáñamo a nuestra dieta

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