Hummus con coliflor y/o brócoli y cáñamo

hummus de coliflor y/o brocoli
Ingredientes:
  • 300 grs. Garbanzos cocidos ecológicos.
  • 75 grs. de Coliflor cocida. y/o 75 grs. de Brócoli cocida.
  • 4 dientes de ajo cocidos.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo.
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo enteras Hempatiza.
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo peladas Hempatiza.
  • Aceite de Cáñamo Ecológico Hempatiza, o Aceite de Sésamo.
  • Pizca de Comino en grano.
  • Pizca de Pimienta negra molida.
  • Gotas de jugo de limón.
  • Sal.
  • Agua de cocción.
Los pasos para la elaboración de esta receta:
  1. En una olla con abundante agua, cocer la coliflor, el brócoli y los dientes de ajo, con un chorrito de aceite de cáñamo (si no tienes de sésamo) y Sal.
  2. Escurrir el bote de los garbanzos ecológicos ya cocidos y pellizcando con cuidado retírales la piel.
  3. En una sartén, tostar con un poco de aceite de cáñamo, las semillas de sésamo y las semillas enteras de cáñamo.
  4. Después añade los garbanzos pelados con una pizca de comino, sal y pimienta molida, y saltéalos hasta que queden integrados todos los sabores.
  5. En un vaso triturador añade la mitad del salteado de la sartén, con la coliflor,  2 ajos,  unas gotas de jugo de limón y Agua de cocción, para darle la consistencia que más te guste.
  6. Haz lo mismo con el brocoli, para sacar los tipos de hummus.
  7. Decora con semillas de cáñamo peladas y puedes acompañar con verduras crudas como zanahorias, apio, pepino, o con pan de pita o naan de cáñamo que puedes encontrar en mi Blog.
SALUD!!
Para adquirir las semillas de cáñamo y poder hacer esta deliciosa receta vegana, te recomendamos que vayas a la TIENDA ONLINE y compres las semillas de cáñamo enteras y peladas Hempatiza
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