Bicicleta vegana con rosquillas de cáñamo

Bicicleta vegana con rosquillas cañamo
Ingredientes:

Para las rosquillas de cáñamo

  • 200g de harina de trigo
  • 30g de harina de cañamo
  • 15g de proteina de cañamo
  • 115g de agua
  • 5g de sal
  • 3g de levadura seca de panadería
  • 5g de aceite de oliva

Para la ensaladilla

  • 200g de patata cocida
  • 60g de guisantes cocidos
  • 40g de zanahoria cocida
  • 145g de bebida de soja
  • 250g de aceite de girasol
  • zumo de limón
  • 1 cucharada de semillas peladas de cáñamo
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal
  • pimienta negra.

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